Nuestro motor es nuestro propio vino ya que es el 50% del vino consumido en la vinoteca.
Variedad: macabeo
Grado alcohólico: 13,5
Crianza: 3 meses en barricas nuevas de roble francés y dos tipos de americano.
Elaboración: obtenido el mosto flor y una vez limpio se procede al removido tres veces al día a fin de que sus finas lías confieran la tipicidad que lo caracteriza.
Color: amarillo intenso con reflejos oro.
Nariz: muy intensa gracias a la madera nueva. Olores desde tofee a fruta madura e incluso especiados.